Saai kleurloos volk

Saai kleurloos volk.

Nederlanders zijn een saai kleurloos volk, creatievelingen zijn de uitzondering die de regel bevestigen. Neem nou onze woonplek. Ik heb de pech in Maastricht te wonen, prachtig stadscentrum overigens, kleurloze grauwe straten met veelal dichte luiken in alle straten.

Maar ook in andere steden zijn de buitenwijken grauw als Jezus zijn ondergoed.

Waarom toch? Wie heeft verzonnen dat een sober volk ook kleurloos moet zijn?

Als jonge senior wordt in beschuldigd van veel te veel vrolijkheid als ik een zeegroen vest draag met bijpassende oorbellen of nog erger een knetterrode winterjas met stoere rode laarzen en een paarse sjaal. Kleur is taboe. Iedereen schuifelt hier al rond in beige, grijs, zwart en bruin en het is nog niet eens winter.

Een fietstocht door de buiten wijken maakt dat ik me bij thuiskomst down voel. Op elkaar geplakte huizen waar de zon niet tussen mag komen de rijweg is slechts 1 auto breed. Bomen geven veel troep en worden dus buiten het stratengebied gehouden. Men poetst hier nog te graag. Een opkikker in de herfst is een voortuin vol dahlia's waar ik altijd even kleur moet drinken.

Willen we geen kleur? En waarom niet? Bij antieke panden kan ik me voorstellen dat men ze in de originele stijl wil houden en al het geverfde buitenwerk hetzelfde antiek blauw, antiek groen, antiek bruin of antiek wit is. Maar bij de rest van de huizen?

Men gooit onze soberheid op calvinisme maar dat is een rotexcuus voor onze oeverloze saaiheid. Calvijn had niets tegen kleur, stijve regenten uit die tijd hebben dat ervan gemaakt. Kleurigheid zou de politiek van dit land ongeloofwaardig maken. Onze steden mogen natuurlijk geen afspiegeling worden van onze multiculturele samenstelling. Grauw is goed genoeg.

Zouden we niet ongewoon vrolijk kunnen worden van dit? Waarom kan dit in Turkije, Spanje, Noorwegen, Zweden, California, Zuid Afrika, Canada, Mexico, Argentinië en Brazilië bijvoorbeeld wel......

en in Nederland niet?

Misschien is dat ook de oorzaak van het eeuwig klagen over alles wat ook maar naar kleur ruikt: veel zon, regenbogen, huidskleuren, vrolijke winterkleding en buitenland. Vaak wordt dat een zooitje ongeregeld genoemd. We accepteren slechts overdadig veel oranje tijdens voetbalgektes en het  misbruik van rood, wit, blauw voor ultra-rechtse nationalisten.

Aanleiding voor dit blog was een goed bedoelde opmerking: [.....een straat met allemaal verschillende kleuren huizen is onrustig en niet mooi. ....] maar ik vind persoonlijk één gekleurd gebouw in Japan te weinig.  

En, voordat ik het vergeet, mijn zeegroene oorbellen leen ik met liefde uit!

©Gavi Mensch

Maastricht, 8-9-2014
All rights reserved 2014

Speculaas Piet maakt ook kruidnootjes

.

Nederlandse Speculaas en Kruidnootjes

Bereidingstijd: 60 minuten

Ingrediënten

Voor 30 speculaasjes of 8 speculaaspoppen of 100 kruidnootjes

- 250 gram bloem

- 150 gram roomboter of sojaboter, op kamertemperatuur

- 125 gram donkere basterdsuiker

- 4 theelepels koek- en speculaaskruiden

- 2 eetlepels melk of amandelmelk

- snufje zout

   

 Materialen

- vershoudfolie

- speculaasplankjes of –roller

- bakplaat bekleed met bakpapier

Instructies:

1 Kneed met een mixer met kneedhaken of in een keukenmachine van de bloem, de boter, de basterdsuiker, de koekkruiden, de melk en een snuf zout een samenhangende deegbal. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

2 Verwarm de oven voor op 180°C. Rol voor speculaaspoppen het deeg uit met een speculaasroller of voor speculaasjes in met olie ingesmeerde speculaasplankjes. Leg de speculaas op de bakplaat.

3 Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 15 minuten (voor de speculaasjes) tot 20 minuten (voor de speculaaspoppen) gaar. Laat de speculaas op een taartrooster afkoelen en bewaar in een koektrommel.

Tip:

Rol voor speculaasbrokken het deeg op een bakplaat uit tot een dikke lap van 1 cm. Druk eventueel garneeramandelen in het deeg en bestrijk het met losgeklopt ei. Bak de speculaaskoek in een voorverwarmde oven van 200ºC in ongeveer 25 minuten gaar. Breek de afgekoelde speculaas in nonchalante brokken.

Vervang voor kruidnootjes de bloem door zelfrijzend bakmeel en rol van het speculaasdeeg balletjes ter grootte van een knikker. Bak de pepernoten in een voorverwarmde oven van 180ºC  in ongeveer 15 minuten knapperig en gaar.

Met dank aan de Speculaas Piet  van  Xenos

©Gavi Mensch en Xenos
Maastricht, 16-11-2013

.

123Appeltaart van neef Bert, de zoon van oom Bertus

Dit keer een 'feestboek' recept van mijn lieve neef; ik had ooit al eens een recept van zijn vader op het blog gezet, Lekkere baksels maken is dus een familietrekje. Mooi, de bakkende mannen!  

Neef Bert op Facebook:  

Ga uit van een 1 2 3 deeg: dat is 1 deel suiker 2 delen boter en drie delen bloem. 

Bij dit (kleine) appeltaartje ging ik uit van 60 g suiker. Dus 120 g boter. Dit er door mixen met snufje zout. Als het glad is 1 ei erdoor slaan. Goed mixen en 180 g bloem erdoor mixen. 

Deeg is dan vrij zacht. Even snel met de hand doorkneden en in koelkast 1/2 uur laten koelen. 

Springvorm invetten en bodem en zijrand bekleden met deeg. 

Zorg ervoor dat in de bodemhoek geen dikke laag ontstaat. 

Deel van het deeg achterhouden.

Ondertussen heb je 1 appel gesnipperd en met suiker en kaneel en pitloze druiven rozijnen etc. in bakje dooreen geroerd. Dit in de vorm doen en goed aandrukken. 

Ik strooi op de bodem eerst nog wat grof amandelpoeder om het vocht wat tegen te houden. Kan ook paneermeel zijn. 

Dan deegrest er als een kap overheen. Met eigeel bestrijken. 

Bak hem in de over goudgeel 180gr. 

Afsmeren met abrikozenjam en warm opdienen met toef slagroom (beter ernaast! ivm de warmte). 

That's all!

©Bert van Loon
Enschede, 20-9-2013
All rights reserved 2013.




Gavi Mensch
Maastricht 12-9-2013